“在市场上看到一种奇特又可爱的小东西,黑乎乎的长着两只可爱的角,不禁令人想起西游记里的牛魔王,问了下老板才知道这东西叫菱角,说是可煮可炒可煲汤,我兴致勃勃地买了一斤回来。
在网上查看了有关菱角的资料,菱角有两种,一种是家菱角,只有两个角,煮熟后很容易掰开,淀粉含量高,吃来较粉;一种是野菱角,多角,易扎人,不好剥。看来我买到的是家菱角呢!
菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素,为健康美容食品。网上资料记载,白口吃菱角,以家菱角为佳;而做菜,野菱角比较好,脆脆的,味甜。看来把它当零食很不错,煮煮吃吧。”