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红烧羊肉

邻家宠物猫

红烧羊肉的做法

1张图片

“红烧羊肉作为东北菜，还是很受欢迎的。也可以作为冬日进补”

食材明细

主料

羊肉适量
葱适量
姜适量
绍酒适量
胡萝卜 适量
八角适量
酱油适量
糖适量
精盐适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧羊肉的做法步骤

1
将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟。
2
去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
3
鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
4
炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。
5
然后大火收汁，装入沙锅即可。
6
加入腐竹或胡萝卜、土豆。胡萝卜可以去膻气。

小窍门

贴心提醒：1、如果想快点炖烂，就稍加一点陈皮
2、如果怕膻气，就加一些胡萝卜即可

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