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芥末藕片

味觉自制
芥末藕片的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

芥末藕片的做法步骤

  • 芥末藕片的做法步骤：1
    1
    准备食材：藕节菠菜调料等
  • 芥末藕片的做法步骤：2
    2
    莲藕去皮，切薄片
  • 芥末藕片的做法步骤：3
    3
    水烧沸后，下入藕片燎水
  • 芥末藕片的做法步骤：4
    4
    燎水后，捞出藕片过几遍凉水
  • 芥末藕片的做法步骤：5
    5
    菠菜榨汁备用
  • 芥末藕片的做法步骤：6
    6
    将过凉的藕片放入保鲜盒中
  • 芥末藕片的做法步骤：7
    7
    倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）
  • 芥末藕片的做法步骤：8
    8
    泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。
来自 美食天下 味觉自制 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   常见菜式   浙菜   老人   冬季食谱   午餐   晚餐  

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