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自制鱼丸

自制鱼丸的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼适量
猪肉馅 适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量

配料

盐适量
酱油适量
姜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱花适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制鱼丸的做法步骤

1
白鲢去鳞去内脏洗净片下鱼肉，去刺
2
打成鱼蓉
3
鱼只用了一半，不太好去刺放了点猪肉，放入调料
4
搅匀，太干就少加点水
5
用一个大勺一个小勺做出成丸，锅里放好盐葱姜
6
水响边下锅
7
熟了出锅，不是很圆啊，
8
清香鱼丸汤营养丰富

小窍门

1自制食品安全放心，口感没买的那么劲道，
搅拌时多加点水时间长点可能会更好，有待提高
2多做可以冷冻起来，下面条或火锅

来自美食天下美食DIY_ 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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