藕：削皮切薄片－开水锅焯熟－过冷水－沥干水分备用

粽子：切成薄片备用

其他：五花肉切薄片；葱头用手掰成小块；胡萝卜切成薄片；

香菜中间断成两截；香葱；切成0.5厘米段

炒制食材顺序方法如下：锅中放适量油－加入１５粒花椒炒出香味－放入五花肉片炒出油－下入粽子片两面煎至金黄－下入香葱、蒜末爆香－加入半勺五香粉－下入尖椒炒片刻－下入葱头炒半熟－加入胡萝卜炒片刻－最后下入藕片翻炒至没有水分－放入香菜炒干－加入少许生抽、耗油、盐翻炒均匀即可粗过