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香炸牛肉丸子

香炸牛肉丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500克
猪肉 100克

辅料

馒头 1个
鸡蛋 1个

配料

红薯淀粉 100克
葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

香炸牛肉丸子的做法步骤

1
1、牛肉猪肉剁碎
2
2、红薯淀粉加水拌匀
3
3、葱、姜、花椒、八角泡水
4
4、水淀粉和泡好的葱姜水倒入剁碎的肉中拌匀，加入鸡蛋（我这肉多，故加的鸡蛋也多，按比例就好）
5
5、加入干馒头碎
6
6、搅拌均匀，即可开始炸了，火保持中火即可，不可太大，否则容易外表炸焦内里不熟

来自美食天下秋雨萌萌的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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