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水煮荷包蛋的做法

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有一阵子超喜欢煎荷包蛋,但是热量高了一点,而且容易上火;但是改为水煮荷包蛋,那这个问题就解决啦~
而且蛋黄中的糖心,也比较好掌握啊,熟得刚刚好,早上来一个当早餐,快捷方便又美味!
用的土鸡蛋,蛋黄很漂亮,看着就想吃啊!

食材明细

主料
辅料
配料

水煮荷包蛋的做法步骤

  • 水煮荷包蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋一个,打入碗中;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:2
    2
    煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:3
    3
    将碗中的鸡蛋倒入;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:4
    4
    小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:5
    5
    盛起放入碟中;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:6
    6
    淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
  • 水煮荷包蛋的做法步骤:7
    7
    用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!

小窍门

下鸡蛋后,煮的时候一定要小火,可用勺子按压蛋黄以确定是否熟!这个靠经验和感觉,我也说不太清楚了啊!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   热菜  

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