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蒜泥菊花茄子

蒜泥菊花茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一个

辅料

蒜泥适量
高汤一勺

配料

盐适量
鸡精适量
海鲜酱油 适量
香油适量

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒜泥菊花茄子的做法步骤

1
将茄子洗净，切成段。
2
在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
3
切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
4
在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精，倒入少量海鲜酱油增色，然后浇上一勺温高汤，点上香油，做成调味汁。
5
将调味汁淋在茄子上，可以在花心的位置点缀上一些红椒碎。一道简单的菜就做好了。

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使用的厨具：蒸锅

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