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干锅什菌五花腩

干锅什菌五花腩的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇适量
白玉菇 适量
金针菇 适量
杏鲍菇 适量
五花腩 适量
红萝卜 适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

盐适量
油适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
甜面酱 适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅什菌五花腩的做法步骤

1
材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。
2
各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。
3
锅里下少油，放姜片爆香。
4
将五花腩下锅煸炒至出油。
5
烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。
6
接着先把红萝卜放入翻炒变色。
7
再把杂菌全部放入。
8
翻炒一下。
9
加1碗水烧开。
10
将蒜苗铺在干锅底。
11
将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：炒锅

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