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用压面机做紫薯玫瑰馒头

微笑雨（菱桐）

用压面机做紫薯玫瑰馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 1个
面粉 150G
酵母 2.5G

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

1
1. 紫薯去皮蒸熟，放入料理机中搅打成糊。
2
2. 少许温水加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。
3
3. 酵母薯泥倒入面粉150克中。
4
4. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。
5
5. 揉均匀后，用面条机压面，用一档压几遍，再用二挡压几遍即可。
6
6. 整形，切块。
7
7. 擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。
8
8. 另取一小团面，搓成小条，放在叠起的皮子一边。
9
9. 从一边卷起。
10
10. 从中间切开。
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11. 玫瑰花凉水上锅蒸15分钟，虚蒸5分钟后开锅即可
12
12. 漂亮的玫瑰花。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：蒸锅

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