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香菇炒鸡蛋

清欢的烟火生活

香菇炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜香菇 200克
鸡蛋 3个

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2
鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3
葱、姜处理干净切碎备用。
4
炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5
另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6
放入香菇翻炒。
7
香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8
倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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