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“收到的试用品加拿大野生北极虾还有最后一点点,今天用它做了一款色彩艳丽的烧麦,视觉跟味觉都极大地享受了一下下。
这是我平生第一次做烧麦,整形实在是丑,可是,味道却也实在是好!
小胖妞更是喜欢得不得了,一口气吃了四个,还问我要,因为里面有糯米,怕她消化不良,不允许她吃了,谁知道,因为这,小丫头还美美的哭了一鼻子。
唉!都是美食惹的祸呀!
这样一款寓意美好、味道鲜美、营养丰富、色彩诱人的翡翠黄金烧麦特别适合呈现在春节的家宴上,绝对让家人大大地惊艳一下。
烧麦提前包好,需要的时候上锅蒸一下就OK,另外,虾尾也可以先处理熟,出锅后再装饰在烧麦上,这样,效果会更好哟!”
食材明细
翡翠黄金北极虾烧麦的做法步骤
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泡好的糯米沥干水分,倒入蒸茏中蒸熟,蒸好的糯米颗粒分明。
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加拿大野生北极虾去头剥去外皮,虾尾带最后一节虾肉保留备用。
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南瓜泥与面粉混合,淋入开水,搅拌成絮状,揉成南瓜面团。
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7
菠菜泥倒入面粉中,加开水搅拌均匀,和成面团。两个面团饧半小时。
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锅中放油,先下葱和姜煸香,再下入香菇、玉米、胡萝卜丁炒香。
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下入糯米饭,加适量生抽、十三香、胡椒粉、食盐调味,翻炒均匀,关火晾凉待用。
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取南瓜面团尽可能地擀成方形,菠菜面团滚成条状放在南瓜面片上。
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擀成中间略厚边缘很薄的面片,尽可能地擀薄边缘。
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小窍门
1、宴客时烧麦提前包好,需要的时候上锅蒸一下就OK。
2、虾尾可以先处理熟,出锅后再装饰在烧麦上,这样,效果会更好哟!
使用的厨具:蒸锅、炒锅