**煸炒香葱的时候火不要太大，以免炒糊了。
**拌疙瘩时要细水长流，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。
**水的用量可以根据自己的喜好适量调整，喜欢稠稠的亲们可以减少水的用量或是增加面粉。
**面疙瘩可以多煮会，以免没有熟透。