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西餐做法中餐味------酱汁烤牛排

西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法

2张图片

食材明细

主料

牛通脊 适量

辅料

熟土豆 适量
口蘑适量
西兰花 适量
洋葱适量

配料

烧烤粉 适量
白葡萄酒 适量
日本烧汁 适量
料酒适量
法香适量
牛奶适量
柠檬适量
蚝油适量
白糖适量

酱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱汁烤牛排的做法步骤

1
主料：牛通脊辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
2
将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。
3
加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
4
将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
5
放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
6
取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
7
将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘，撒上洋葱丝，放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
8
将牛那倒入锅中，放入熟土豆、加少许盐，煮2-3分钟盛出，牛奶留在锅中备用。
9
将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水，焯好后码入盘中。
10
在剩下的牛奶中挤入柠檬汁，加入法香碎、少许盐，搅拌后浇在配菜上。
11
最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。

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使用的厨具：不粘锅

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