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牛油果手卷

汪汪宝贝儿

牛油果手卷的做法

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“上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口两口一个就没了，好吃、难忘！回家试着自制，家里吃货们一致表扬copy不走样，就是这个味！哈哈”

食材明细

主料

辅料

虾仁 3〜4个
鱼籽（新鲜的）少许
球生菜 一颗

配料

千岛色拉酱 少许
寿司醋 （或果醋）少许

酸甜口味
生鲜工艺
十分钟耗时
简单难度

牛油果手卷的做法步骤

1
除米饭外的材料
2
牛油果切片，虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出
3
熟米饭拌少量寿司醋，我手头没有就拿苹果醋代替了，也不错
4
滩开一整张寿司海苔，在对角上先铺上一片球生菜，放上步骤3的米饭，涂上千岛色拉酱，放上虾仁，撒上鲜鱼籽，放牛油果片卷成蛋筒状
5
完成

小窍门

因为千岛酱本身偏酸，醋拌米饭是只需少量就行，不用多。

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