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北极虾翡翠萝卜汤的做法

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加拿大野生北极虾,捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域,纯净无污染、鲜美有营养。野生北极虾学名北方长额虾,生长在距海平面200-250米以下的深海。生长周期缓慢、个体紧凑、肉质紧密,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。经口味测试,鲜度超过其他各种活鲜的养殖虾。特有的鲜咸口味,入口后回味无穷。

食材明细

主料
辅料
配料

北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤

  • 北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤:1
    1
    1、将加拿大野生北极虾室温下自然解冻并清洗一下,翡翠萝卜和枸杞子适量(枸杞子忘记拍啦)。
  • 北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤:2
    2
    2、将翡翠萝卜洗净去皮用擦板擦成细长丝。
  • 北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤:3
    3
    3、锅中加入适量的清水,把擦好的萝卜丝和洗净的枸杞子一起放入锅中,并加入一小勺白糖去萝卜的辛辣气味。
  • 北极虾翡翠萝卜汤的做法步骤:4
    4
    4、用中小火煮开,沸腾后转小火将萝卜汤煮好并撇去浮沫,根据口味调入少许盐,然后转大火,把洗好的北极虾倒入后即可关火。

小窍门

1、此汤不需要加入任何调料和一滴油,但却鲜香无比。
2、野生北极虾捕捞出水后就在船上煮熟并迅速冷冻。因此为保持口感不需要太长时间烹饪。
来自 美食天下 悠闲的向日葵 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   中式宴请   汤羹   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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