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海米炝芹菜的做法

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今年的冬天很冷,入冬以来,每天的吃喝好像都在肉肉和热量高的食物中徘徊,来增加脂肪,抵御寒冷.这几天气温逐渐上升,天天肉呀、鱼呀的吃着,感觉身子有些走不动了,特别渴望有一道清凉的小菜给餐桌增加一点新鲜的感觉,海米炝芹菜就是一道这样的小菜,绿色、清爽、有味……

食材明细

主料
辅料
配料

海米炝芹菜的做法步骤

  • 海米炝芹菜的做法步骤:1
    1
    芹菜斜切成小段
  • 海米炝芹菜的做法步骤:2
    2
    将海米清水泡发十五分钟
  • 海米炝芹菜的做法步骤:3
    3
    干红辣椒切成丝
  • 海米炝芹菜的做法步骤:4
    4
    锅内放水烧热后,把芹菜放入热水中焯水
  • 海米炝芹菜的做法步骤:5
    5
    焯水后的芹菜放入冷水里面冰镇一会
  • 海米炝芹菜的做法步骤:6
    6
    芹菜捞出后放入盘中,放入红辣椒丝、加入适量的盐
  • 海米炝芹菜的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧热
  • 海米炝芹菜的做法步骤:8
    8
    烧热的油直接浇在芹菜上,拌好后即可

小窍门

1、芹菜焯水的时间不要太久,以名影响口感;
2、热油最好浇在盐上面,味道很独特的。
来自 美食天下 君梦深蓝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  

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