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红糖奶酥饼干

红糖奶酥饼干的做法

5张图片

“好像有一段时间木有做饼干了。有人要求做饼干，命题自选。那就来这个红糖奶酥吧，此前想做但一直没做”

食材明细

主料

红糖 35克
黄油 40克
盐 1/8小勺
蛋黄 15克
牛奶 1/2小勺
低筋粉 50克
泡打粉 1/4小勺
杏仁粉 9克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红糖奶酥饼干的做法步骤

1
准备用料
2
将红糖和黄油倒入碗中
3
用打蛋器搅打均匀
4
分次加入蛋黄，搅打均匀
5
加入牛奶，搅拌均匀
6
低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中
7
加入杏仁粉
8
拌匀
9
装入裱花袋，尖齿花嘴
10
在烤盘上挤出花型
11
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟，出炉

小窍门

没有花嘴可以直接把裱花袋剪个口子，挤成圆形，或者做成自己喜欢的花型。饼干大小大约为2CM。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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