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萝卜丝馅饼

小菜一碟的家

萝卜丝馅饼的做法

1张图片

“突然就想吃饼了，有做肉圆剩下的肉馅，还有几个水萝卜，就地取材做馅饼吧！”

食材明细

主料

面粉适量
肉馅适量
白萝卜 适量
冬笋适量

辅料

小葱适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜丝馅饼的做法步骤

1
和好面，醒20分钟。
2
这是拌好的肉馅（多好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀）
3
萝卜刨皮、冬笋剥好。
4
切好笋丝、萝卜丝，葱末。
5
先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味。
6
加肉馅翻炒至变色。
7
加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。
8
面团揉好，取适量擀薄。
9
多放点馅料。
10
包好捏拢。
11
依次做好，放在抹了油的盘子里。
12
平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。
13
加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟。
14
水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了。

小窍门

1.我是晚上做的，没有煎的很老，早上再煎一下就可以吃了。

2.不要等水完全干了再开盖子，还有点水的时候揭开锅盖，饼会软一些。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：其它、平底锅

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