客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法

  1张图片

火锅——在寒冷的冬季必不可少!
海参——保健滋补佳品!
健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。
两者强强联合,搭配上适当配菜
用史云生原汁上汤做汤底
简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了
在这寒冷的冬季
给家人准备一锅这样的滋补火锅
浓浓的爱意,溢于言表
我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步
用我的真心爱心来烹调食物
使吃到我的美食,看到我的美食的人都能感受到我的爱

食材明细

主料
辅料
配料

海参滋补火锅的做法步骤

  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:1
    1
    猪肉一块,葱一小段,姜一片
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:2
    2
    一起剁成肉泥
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:3
    3
    剁好的肉泥加盐,五香粉,味极鲜,料酒调味,搅打上劲,填在海参肚子里。
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉切薄片
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:5
    5
    切好的鸡胸肉加少许料酒,盐抓匀腌制片刻去腥
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:6
    6
    油菜心,嫩笋清洗干净备用。
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:7
    7
    木耳清洗干净备用
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤:8
    8
    史云生原汁上汤,清汁鸡汤倒在砂锅里,加少许枸杞,大枣,烧开下海参炖制软烂,下配料即可。

小窍门

1:海参不能跟甘草同食,否则会腹泻,肚子疼,也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2:史云生汤底有盐,可以不放盐,如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3:海参最好选用刺参,营养价值更加丰富,用干海参自己发制更好。
4:海参本身没有滋味,容易吸收其他食材的滋味,所以用鸡汤炖制会很鲜美,但是不要选用味道特别浓重的配菜,特别多种味道的配菜!
来自 美食天下 小春 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   火锅   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map