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红酒醉雪梨

红酒醉雪梨的做法

2张图片

“最近天气非常干燥，两个同事上班的时候，都流鼻血了。回家赶紧炖了这款甜品，配着万福开心果，真是非常不错哦！”

食材明细

主料

雪梨 2只

辅料

红葡萄酒 适量
冰糖适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红酒醉雪梨的做法步骤

1
准备材料
2
雪梨洗净，在顶部四分之一处切开，用小汤勺挖空内核，然后削皮
3
拿一个稍大一点的瓷碗，把梨子放进去，加冰糖，倒葡萄酒，尽量没过梨子，上锅蒸半小时，然后闷入味即可
4
诱人不？

小窍门

喜欢脆脆的口感就少蒸一会儿，反之多闷一下，我这个是闷了一夜，非常入味儿！

来自美食天下沈安然的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品冰品

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