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女人的营养圣品-阿胶膏

女人的营养圣品-阿胶膏的做法

1张图片

食材明细

主料

东阿阿胶 250g
黄酒 500g
芝麻碎 250g
核桃碎 250g
去核桂圆 250g
去核红枣 250g

辅料

冰糖粉 250g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

阿胶膏的做法步骤

1
用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入，慢慢小火熬煮至完全融化，一定要不停搅拌否则会糊掉。
2
溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀
3
倒入去核的红枣和桂圆，慢慢搅拌半小时，让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内
4
等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可
5
完成
6
准备一个大点的容器，放入保鲜膜或者涂一层油也可以
7
阴凉处冷却一天即可倒出切片咯
8
成品，记得中间一定要小火熬煮
9
成品，因个人体质决定吃的量，我是隔天一片哦

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使用的厨具：煮锅

所属分类：糕点

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