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尖椒肥肠

尖椒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠按人数

辅料

尖椒适量

配料

姜末适量
蒜末适量
花椒适量
大葱适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
豆瓣酱 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒肥肠的做法步骤

1
葱姜蒜备齐！肥肠切段
2
待油温升高，放入肥肠煸炒至一定程度！
3
放入姜蒜末，花椒粒，葱段加入豆瓣酱炒香变色！
4
加入老抽炒至肥肠基本上色，
5
加入尖椒炒至出香.加入鸡精起锅装盘！
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小窍门

1.我是买的新鲜肥肠，自己洗的
2.洗肥肠加入葱叶醋即可，反复搓洗
3.煮肥肠加入花椒姜片十几分钟即可！

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使用的厨具：炒锅

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