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麻酱红糖饼

麻酱红糖饼的做法

1张图片

“面食主要分发面死面两种，发面的利于消化，（当然面条是死面也比较爱消化）葱油饼酥饼类就没有面包发糕馒头爱消化。所以如果喜欢也可尝试做半发面的麻酱红糖饼，口感酥软香甜”

食材明细

主料

面粉 200
老面 100

辅料

麻酱适量
红糖适量
鸡蛋 1

配料

小苏打 适量
油适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

麻酱红糖饼的做法步骤

1
面粉加老面鸡蛋、小苏打适量温水和好揉匀（软点最好不粘手就行）醒20分防粘盆在盆边撒一小勺油
2
醒好的面分两块，擀薄用勺涂层麻酱再撒上红糖，多少看自己口味吧
3
左边折向中间右边再折向中间，然后再三折，（忘照了）擀成椭圆型
4
放油锅中煎至两面发黄关火焖一分
5
第二张
6
卷的
7
卷好
8
折的
9
折的
10
卷的煎熟
11
煎的

小窍门

1面一定要和软，没有老面就用酵母多醒会，不要发过，发过了不易卷
2折的比卷的层均匀，擀时要轻，防漏糖
3小火，焖下防外焦里面没熟

来自美食天下美食DIY_ 的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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