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可可麦芬

放逐的青春

可可麦芬的做法

3张图片

“一直很喜欢麦芬蛋糕的口感，巧克力麦芬味道更加香浓

刚烤出来时表皮稍脆，蛋糕里面又很细腻

吃起来松软可口，香气浓郁，制作也非常简单

放到第二天吃感觉会更好，浓浓的可可味，超喜欢”

食材明细

主料

低粉 85克
可可粉 10克

辅料

黄油 60克
全蛋液 50克
牛奶 80ml

配料

糖粉 80克
泡打粉 2克
小苏打 2克
盐 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可麦芬的做法步骤

1
黄油切小块室温软化
2
加入糖粉打匀
3
分次倒入划散的蛋液
4
搅拌均匀后加入牛奶
5
搅拌均匀后筛入低粉、泡打粉、苏打粉
6
再加可可粉
7
用刮刀拌匀
8
将面糊倒入纸杯八分满，180度烤30分钟

小窍门

①泡打粉可以省略，但小苏打一定不能省略哈

②面糊倒入纸杯时一定不要倒太满，否则烤的时候会溢出来

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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