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开胃——罗宋汤

幸福的一家子

开胃——罗宋汤的做法

1张图片

“今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。”

食材明细

主料

牛肉半斤
卷心菜 3片
芹菜 5—10跟
番茄 2个
洋葱半个或1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
红肠适量

辅料

牛奶 100g
面粉 30g

配料

番茄酱 150g
番茄沙司 150g
白胡椒粉 少许
糖少许
盐少许

咸甜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

罗宋汤的做法步骤

1
将各个蔬菜洗净，准备好待用。
2
辅料备用（缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果）
3
1.土豆和胡萝卜切成滚刀状2.洋葱、白菜、芹菜切丝3.牛肉切丁4.番茄先用开水烫过后去皮，再切块
4
牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。
5
高压锅里闷牛肉1小时左右。
6
1小时左右后，牛肉大约已经闷好后准备炒锅，放入少许油。
7
将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。（如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜）
8
放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。
9
将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。
10
1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。
11
最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。

来自美食天下幸福的一家子的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

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