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热狗面包卷

给宝贝做的饭

热狗面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 240克
奶粉 5克
糖 18克
盐 3克
鸡蛋 25克
酵母 3克
水 140克
黄油 20克

辅料

烤香肠 6个
黑芝麻 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

热狗面包卷的做法步骤

1
把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。
3
将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。
5
把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。
6
做好的热狗卷生坯。
7
放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。
8
发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。
9
放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。
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成品图
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成品图

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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