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花生酥球

放逐的青春

花生酥球的做法

4张图片

“非常好吃的小点心，加了花生后烤出来的味道香气十足

口感极其酥，最主要的是做起来没有丝毫难度

也可以添加其它干果来做，做饼干要求没那么高，自由发挥吧”

食材明细

主料

低粉 190克
花生 50克

辅料

配料

细砂糖 25克
盐少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花生酥球的做法步骤

1
花生入烤箱烤熟
2
放凉后去皮装入保鲜袋
3
用擀面杖压碎
4
鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
5
用打蛋器搅打均匀至乳状
6
低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
7
用刮刀切拌
8
拌匀后将事先压碎的花生仁加入，烤箱180度预热
9
和成均匀的面团
10
面团分成每个15g左右，捏成小球状码入烤盘，烤20分钟左右即可

小窍门

①面团是有些散的，所以做小球时不能用搓的，而是用捏的手法
②烤制的时候先中层烤10分钟，再上层烤10分钟，上色即可

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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