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怪味花生

给宝贝做的饭

怪味花生的做法

1张图片

“怪味花生，集咸、甜、麻、辣、香多种味型于一体、各味平衡而又十分和谐，对老公来说是不错的下酒小菜，对女儿来说是酥脆美味的小零食。”

食材明细

主料

花生米 250克
糖 50克
水 50克
盐一小勺
花椒粉 一小勺
孜然粉 一小勺
白胡椒粉 一小勺
咖喱粉 一小勺
白酒适量

怪味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

怪味花生的做法步骤

1
花生米加入适量白酒拌匀，这样可以节省微波的时间。
2
把花生米平铺在微波炉转盘上高火7分钟。每2分钟停一次翻拌一下。如没有微波炉油炸一下也行。
3
微波好的花生米。
4
微波花生时，把盐、孜然粉、白胡椒粉、咖啡粉、花椒粉各量出一小勺。辣椒粉没有放，我女儿不能吃。
5
混合拌匀。
6
锅中加入白糖和水。
7
中小火熬至糖水粘稠、起泡。
8
加入微波好的花生米拌匀，花生米不用等到放凉。
9
再加入混合好的粉类，用小铲不断翻拌。
10
炒至锅中的花生均匀粘上调料、糖出沙
11
放凉后即可食用。
12
吃上一颗，嘎蹦脆，用来佐酒和零食都很不错

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使用的厨具：微波炉、炒锅

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