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菌菇炖鸡

香橙可米露

菌菇炖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

香菇适量
黑木耳 适量
鸡适量

辅料

生姜适量
蒜瓣适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒 适量
葱适量

配料

宁波大曲 适量
盐适量

微辣口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

菌菇炖鸡的做法步骤

1
鸡洗净，香菇和黑木耳用温水泡软洗净。
2
.准备调料。
3
高压锅中注满水水量按个人而定煮温时，放入整鸡焯一下（焯煮时不要盖盖）。
4
捌掉浮沫。
5
加入香料类。
6
将整把葱打结塞到鸡肚中。
7
加入香菇和黑木耳。
8
再倒少许大曲。
9
煮开后盖盖，中火煮10分钟转小火煮20分钟。
10
最后要吃的时候调入盐撒些葱即可。

小窍门

PS：

鲜香美味煮肉类的时候加些香料味道更浓厚也更能引起食欲

鸡本身就很新鲜要吃它的原味

调料尽量越少越好

来自美食天下香橙可米露的作品

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