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泡发干海参的做法

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春节到了,买点好东西犒劳下自己和家人吧~海参逐渐成为百姓桌上的美味,它的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理。含有的胆固醇极低,脂肪含量少,对高血压,高脂血症和冠心病患者尤为适宜

食材明细

主料

泡发干海参的做法步骤

  • 泡发干海参的做法步骤:1
    1
    干海参若干只,泡发前仅仅有两厘米。
  • 泡发干海参的做法步骤:2
    2
    用清水冲下表面的灰,放入冷的纯净水中浸泡
  • 泡发干海参的做法步骤:3
    3
    在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……
  • 泡发干海参的做法步骤:4
    4
    用一个无油的锅烧半锅开水,放入海参小火煮30分钟,再焖10分钟
  • 泡发干海参的做法步骤:5
    5
    捞出海参,继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时,同样换水两次
  • 泡发干海参的做法步骤:6
    6
    最终泡发完事是这样的
  • 泡发干海参的做法步骤:7
    7
    大了几乎两倍多
  • 泡发干海参的做法步骤:8
    8
    海参腹部中间有个自然的裂缝,沿此处上下剪开,上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门,一并清理了
  • 泡发干海参的做法步骤:9
    9
    一道道白色的是肠子,非常容易与海参剥离,清理干净,备用
  • 泡发干海参的做法步骤:10
    10
    清理完海参的肠子和肛门后是这样的
  • 泡发干海参的做法步骤:11
    11
    如果泡发的比较多的话就放入保鲜盒或者保鲜碗中,放入冰箱冷藏室,以备分次食用,一周内最好吃完。如果泡发不多的话,就可以直接食用了
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制食材  

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