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今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法

  6张图片

吃惯了中规中矩的饺子,觉得没有花样可以出?

NO!

看看这碗饺子,有没有诱惑到你呢?

只因为紫色的加入,使得非常中式的饺子立即显得浪漫和温馨了许多。更适合在过年这样的传统节日里享用,别有一种美好的感受。

这样一款浪漫的传统中式小吃(主食)非常适合像我这样酷爱饺子的中国人在情人节里共同享用。既几乎没有什么成本地小浪漫了一把,又顺道过了一把饺子瘾,何乐而不为呢?

饺子跟馅的色彩形成鲜明对比,更显得美味可口、诱人无比!!

都说各色食物都有它们对应的营养,那么,这样一款饺子,营养价值还用说么?!

食材明细

主料
辅料
配料

双色鸡蛋水饺的做法步骤

  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:1
    1
    所用原料,漏拍木耳了。紫薯面团是把紫薯蒸熟后压成泥,跟适量面粉搓匀,然后加适量水和成的面团。木耳用温水泡发。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:2
    2
    面粉中加入适量水和成光滑的面团,饧半小时。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:3
    3
    饧面的过程中开始制作鸡蛋水饺的馅,鸡蛋磕入碗中打散。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:4
    4
    葱和生姜切碎。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:5
    5
    韭菜摘洗干净后充分沥干水分,切成小段。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:6
    6
    炒锅放适量油,下入蛋液炒熟,适当炒老一些。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:7
    7
    炒好的鸡蛋拨到一边,下葱和姜末炒香。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:8
    8
    鸡蛋用铲子铲碎,加入泡发后清洗干净并切碎的木耳翻炒一分钟。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:9
    9
    关火,加1勺半十三香。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:10
    10
    加少量花椒粉。加适量食盐翻炒均匀。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:11
    11
    锅跟锅里的菜都晾凉后准备开始包饺子的时候再加入韭菜翻匀(可防止韭菜腌出水来不容易包制),饺子馅就做好了。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:12
    12
    饧发好的双色面团各分出一小团来,把紫薯面团稍稍擀开,包入搓成条状的白面团,稍稍揉搓后切成小剂子。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:13
    13
    剂子上撒少量面粉,擀薄。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:14
    14
    取一个剂子,放入适量饺子馅。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:15
    15
    包制成自己喜欢的饺子形状。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:16
    16
    依次包好所有的饺子。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:17
    17
    锅中烧水,水烧开后下入饺子。
  • 今年过年咱吃不一般的饺子——浪漫双色鸡蛋水饺的做法步骤:18
    18
    煮熟后捞出装盘,用油泼辣子和香醋调汁,蘸食即美味无比!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   自制食材   技巧类   老人   早餐   朋友聚餐  

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