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“有时，家常菜跟酒楼的菜式不一样，家常菜讲究的是好吃易做，酒楼的菜式，就从味道和摆盘、形状各方面都有很高的要求，我们的家常菜，求的是和最简单的材料，做出最惹味最下饭的味道，这样的家常菜，才是最受一般家庭喜爱的。
今天的这道菜是在楼上跟邻居陈阿姨学的，陈阿姨做的菜好好吃，小宝有时上楼去找弟弟玩，楼上弟弟家很晚才吃晚饭，所以小宝有时上去吃饭当夜宵，对面陈阿姨经常拿些菜过来吃，所以看到小宝吃到喜欢的菜就赶紧问阿姨是怎么做的，这款萝卜卤驴肠就是跟陈阿姨学的，驴肠这样食材也是陈阿姨介绍的，平时我是不吃猪肠的，一来，很难洗干净，二来，怎么洗都觉得有股猪屎味，我是很不喜欢这种味道的，而且，猪肠一般爆炒我家小宝一定是咬不动的，连我在外面吃到，都经常是咬不动，整块硬吞的。阿姨说驴肠很好的，很容易洗干净，用一块姜放进去过一趟，用水冲几次就好了，而且驴肠没有臭味，用卤的方法还很软，小宝吃的动，而且又爱吃，我在阿姨教的基础上加上了一个辣椒，有一点辣辣的更开胃，卤了很久，萝卜也入味，软软的，很好吃，超下饭，小宝给妈咪两个大拇指哦，一边吃一边说：这辣我受的了，超开胃的！”