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虎皮煎椒

虎皮煎椒的做法

1张图片

食材明细

主料

尖青椒 适量

辅料

油适量

配料

生抽适量
盐适量
醋适量
糖适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮煎椒的做法步骤

1
将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆>沥干水待用。
2
锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
3
入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。

小窍门

注:

青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！

我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！

也可以在放油的时候放点蒜末！

来自美食天下狗窝的作品

所属分类：热菜

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