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经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~

KL乐悠悠
经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法

  5张图片

“萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了，所以今天就自己动手做了。。做起来也很简单，每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。

腊肠是我老家带过来的不会很肥腻，拿来做煲仔饭也很美味。。。”

食材明细

主料

香煎萝卜糕的做法步骤

  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：1
    1
    将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：2
    2
    冬菇提前泡发然后切丁，腊肠切丁，洋葱切丝备用。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：3
    3
    将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：4
    4
    将洋葱放入锅里煸香然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：5
    5
    放入萝卜丝煸炒1分钟。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：6
    6
    然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：7
    7
    8寸模具铺好锡纸备用。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：8
    8
    将萝卜挤出来的水加入300克的水，加起来一共有450克水。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：9
    9
    倒入粘米粉里调拌均匀备用。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：10
    10
    将炒好的材料倒入米浆里，不要倒完剩下少许用来铺表面。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：11
    11
    拌好后倒入模具里。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：12
    12
    再把剩余的材料铺到表面即可。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：13
    13
    热水入锅，表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可。
  • 经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~的做法步骤：14
    14
    蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 糕点   小吃  

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