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试做的鱼肉香肠

试做的鱼肉香肠的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼肉适量
猪小肠 1根

辅料

精盐适量
酱油适量
味精适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
生粉适量

孜然口味
烤工艺
数天耗时
高级难度

鱼肉香肠的做法步骤

1
小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。
2
将备好的鱼肉切碎。
3
放进搅拌机里磨成鱼泥。
4
磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。
5
将小肠的一头用线扎紧。
6
取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。
7
将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。
8
灌好的鱼肉肠，晾在通风处。
9
晾干，一周左右。
10
晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......

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使用的厨具：其它、炒锅

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