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木瓜蛋挞

木瓜蛋挞的做法

4张图片

“初二，二姨一家来我们家过年。吃了饭，给大家做了蛋挞，挞皮也是淘宝的，烤出来后一层一层的，真不是手工能做出来的....只是自己的挞皮用的是黄油，用料实在啊....烤好后，大家一边吃一边夸，虽然....还是有点小小的成就感...嘿嘿..”

食材明细

主料

蛋挞皮 15只
淡奶油 一盒（200克）
鲜牛奶 120克
白糖 60克
蛋黄 3个
低粉 10克
炼乳 15克

辅料

木瓜适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

木瓜蛋挞的做法步骤

1
淡奶油、鲜牛奶、白砂糖、炼乳加入容器，搅拌至白砂糖完全溶化后，加入蛋黄、过筛后的低粉搅拌均匀。
2
搅匀后过筛备用。
3
切好的木瓜粒放入蛋挞皮。
4
倒入挞水，7、8分满即可。
5
放进预热好的烤箱，200度中层烤30分钟左右，如果没有着色，放入上层烤10分钟，观察到表面有焦色即可。
6
烤好的蛋挞。
7
这一盘放的是蔓越莓，酸酸甜甜的，也很好吃。

小窍门

淡奶油打开后可能用不完，但是没关系，可用做别的美食啊...

来自美食天下微风习习的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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