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巧克力饼干

放逐的青春

巧克力饼干的做法

4张图片

“平时很少吃巧克力，所以朋友送的巧克力都屯家里了
看到这个方子后第一想法就是这些屯货终于有用武之地了
这款饼干巧克力味浓郁，酥脆香甜，做为小零食实在太棒了”

食材明细

主料

低粉 50克
黑巧克力 50克

辅料

配料

糖粉适量
细砂糖 20克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力饼干的做法步骤

1
黄油和黑巧克力分别切小块放入容器
2
隔水加热溶化成液态
3
加入细砂糖
4
用筷子搅拌均匀
5
面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入
6
分次倒入蛋液
7
搅拌成面糊放入冰箱冷藏1小时以上
8
取出后揉成大小均匀的小圆球
9
在糖粉中滚一圈
10
码入烤盘,入烤箱170度烤20分钟左右即可

小窍门

①面糊做好后需要冷藏至少一个小时，以方便塑形

②这款饼干烤时会塌,所以圆球放入烤盘时,每个圆球之间要有足够的距离

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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