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大年三十必做的麻花

大年三十必做的麻花的做法

2张图片

“我是山东人，这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花，我们那里家家户户都要做的，以前小时候还不太乐意做呢，因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了，后来就慢慢地喜欢上了它，因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花，真的是一件很幸福的事情。”

食材明细

主料

面粉 500克
鸡蛋 2个

辅料

酵母适量
蜂蜜适量
糖适量
牛奶 250克
油适量

奶香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

麻花的做法步骤

1
把面粉，鸡蛋，糖，酵母，蜂蜜，搅拌在一起
2
用牛奶把面粉和成面团，放在容器里发酵。
3
差不多一个小时间，面团发酵后，分成两块布置，把其中的一块擀成薄一点的面皮，也不用太薄了。
4
然后切成条状
5
然后再切成小一点的条状，两块放在一起，在面条上切上三小刀
6
拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。
7
好了，我们再拿出另一块面团，切成一小条，搓成一长条
8
然后搓成一个小麻花了
9
这是做成的半成品，要放在面板上再发酵一会。
10
发酵了一会，我们就开始下油锅了，刚开始油温不要太热，大概五成热就好了
11
等到两面金黄色就可以出锅了。
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上一张我小女儿的照片，看她吃的好开心哦
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再上一张我大女儿的照片，看她吃的好开心哦

小窍门

1.面要和的硬一点，基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。

来自美食天下毕业拉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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