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酱茄子

酱茄子的做法

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食材明细

主料

茄子适量
姜适量
葱适量
蒜适量

辅料

鸡精适量
糖郫县豆瓣酱 适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱茄子的做法步骤

1
先把茄子切成两半，上蒸锅蒸20分钟左右，蒸透就可以拿出来了。
2
蒸熟后把茄子用手撕成小条。
3
把葱姜蒜切碎，锅内放入适量的油，油热后把切好的葱姜蒜放入锅中爆香。
4
然后加入适量的郫县豆瓣酱，糖和鸡精，因为郫县豆瓣酱是咸的，所以我就没有加盐了。
5
然后加入适量的水炒匀。
6
然后把茄子放进锅里翻炒。
7
翻炒均匀后就可以装盘啦~

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使用的厨具：炒锅

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