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苹果脯（碳烘版）

小菜一碟的家

苹果脯（碳烘版）的做法

1张图片

“拜了年，下雨天在老家烤火来着，闲着无事就着炭火烤了些苹果脯吃，味道极好，吃了还想吃，但是太少，费时间也太久，所以也不没勇气再做，安慰自己说，吃了还想吃是一种境界吧！看看照片也好，(*^__^*)嘻嘻……”

食材明细

主料

苹果四个

辅料

冰糖适量

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

苹果脯的做法步骤

1
选择健康红富士苹果四个（当然多些也可以，从时间上来说更划算，只是我选的砂锅不够装下更多的）
2
将苹果去皮，切成块状。我这样的切法能苹果块保证形状基本一致。
3
加适量冰糖和水。
4
上火大火炖20-25分钟。目测果块将近透明即可。
5
准备好烘罩，擦洗干净并烘干。
6
用筷子把苹果块放在烘罩上。
7
副产品——好喝的苹果汁，比当初倒下去的水还多，味道很纯，酸甜适口。
8
时常翻动。
9
烘的进展极慢，听老妈的建议，覆盖了干净的毛巾，速度快多了。
10
下午两点半开始到晚上七点，苹果脯成了。
11
收了一小把，老妈吃了三片，我急忙阻止——拍照不够了。她笑翻了

小窍门

虽然很少，吃到的人很多，都说很不错，还问怎么做，问完都摇头——没时间折腾，(*^__^*)嘻嘻……

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使用的厨具：其它、砂锅

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