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牛肉香菇火锅

浓咖啡淡心情

牛肉香菇火锅的做法

3张图片

食材明细

主料

精瘦牛肉 200克
干香菇 3-4朵
鲜香菇 7-8朵
杏鲍菇 100克
海鲜菇 150克
白菜 150克
豆腐适量
茼蒿菜 适量

辅料

杭椒适量
红椒适量

配料

葱末适量
蒜末适量
盐 1茶勺
生抽 1大勺
糖 1茶勺
鸡精适量

咸鲜口味
火锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

牛肉香菇火锅的做法步骤

1
干香菇洗净，泡发。
2
其他蔬菜也洗净，切片备用。
3
牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
4
炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
5
放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。
6
再倒入泡香菇的水，加盐和糖。
7
大火煮5分钟。
8
把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
9
然后放入其他食材煮食。

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使用的厨具：砂锅

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