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滋补湛江鸡煲

滋补湛江鸡煲的做法

2张图片

食材明细

主料

湛江鸡 一只

辅料

沙参一条
玉竹 8克
党参一条
枸杞 10克
红枣 6-8枚
五指毛桃 5公分长两段
竹荪 5-10条
百合 8片左右
莲子约8粒
虫草花 10克
花菇 2只

配料

盐适量

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

滋补湛江鸡煲的做法步骤

1
将配料洗净泡水约15分钟注意：竹荪与花菇要单独泡发　　　花菇要泡发透
2
鸡斩件待用
3
将泡过的配料用大火煲开，小火继续煲15分钟。注意：竹荪先不加入
4
将鸡块与竹荪一起下锅开大火煲开，关成中火煲约五分钟。
5
最后加少许盐调味即可。
6
最后的成品。

小窍门

此汤健脾益气，润肺止咳润燥，除内热消渴。
还可加入南北杏，怀山，茨实，薏米同煲。

来自美食天下一抹水蓝的作品

使用的厨具：电磁炉、焖烧锅、汤锅、砂锅、煮锅

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