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黄油鲍鱼

黄油鲍鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲍鱼 3个

辅料

小红萝卜 2，3颗

配料

黄油 20g
白葡萄酒 100g
盐适量
粗胡椒粉 适量
蜂蜜小半勺

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

黄油鲍鱼的做法步骤

1
鲍鱼干净的牙刷清洗。
2
从壳里取出，除去嘴，内脏等，吸去水分，表面切十字花刀。
3
平底锅里放上15克左右的黄油，放入鲍鱼，表面撒上盐和粗胡椒粉，两面各煎2，3分钟。
4
倒入白葡萄酒。
5
盖上锅盖焖一会儿。
6
加入蜂蜜，晃动平底锅，使其与汤汁融合后，加入剩余的5克黄油。
7
收汁后起锅装盘，配上好的小红箩卜。

来自美食天下黄番茄的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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