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家常肚片的做法

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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

食材明细

主料
辅料
配料

家常肚片的做法步骤

  • 家常肚片的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肚加生粉(面粉也可)少许盐抓洗,去粘液。(多洗两次
  • 家常肚片的做法步骤:2
    2
    猪肚入电压力锅加葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉煮熟即可(一定不要放盐哦~)
  • 家常肚片的做法步骤:3
    3
    熟肚切斜块
  • 家常肚片的做法步骤:4
    4
    熟肚加原汁用蒸锅稍蒸可使肚肉增厚,最好切片,我在偷懒~
  • 家常肚片的做法步骤:5
    5
    熟肚切斜块
  • 家常肚片的做法步骤:6
    6
    青椒、圆葱切块,蒜切片
  • 家常肚片的做法步骤:7
    7
    锅加油,姜蒜爆锅,下入青椒、圆葱块翻炒断生,烹料酒、生抽、加少许糖
  • 家常肚片的做法步骤:8
    8
    下入肚片,翻炒
  • 家常肚片的做法步骤:9
    9
    淋入水淀粉,加盐调味出锅
  • 家常肚片的做法步骤:10
    10
    淋入水淀粉
  • 家常肚片的做法步骤:11
    11
    加盐调味出锅
来自 美食天下 丹青竹韵 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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