1、面条不宜煮太软，太软不劲道，影响口感。

2、煮好面的时候，一定要把它抖开了，不然会粘成一团。

3、面抖开的时候，可以用风扇快速的吹凉。

4、菜籽油1斤面，要加4勺左右，太少的话，没有光泽和香味。

5、豆芽用开水烫一下就好，不用煮软，吃起来会更好吃。