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元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法

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元宵节即将到来,透着对家人的爱。本鬼马主厨又为大家推荐一道简单的美食。这次我们的主角是生活在新西兰纯净海域的黑金小鲍鱼。这道菜从进厨房到做完菜,保证在10分钟以内完成。
全世界唯有新西兰的鲍鱼才是穿着一身黑衣,黑色在五行中属土,补肾经。在中国的食谱中乌骨鸡的营养大大超过其他鸡种,黑珍珠的价值大大超过白色的。鲍鱼亦然。

食材明细

主料
辅料
配料

香煎新西兰黑鲍鱼的做法步骤

  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:1
    1
    把鲍鱼从壳里取出,并切去鲍鱼的牙齿。
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:2
    2
    在鲍鱼的肉上打上十字花刀,刀切入原料的2/3。
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:3
    3
    切好所有鲍鱼备用,并制作酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:4
    4
    用黄油煎香鲍鱼。两面各1分钟即可。
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:5
    5
    鲍鱼装回壳里。
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:6
    6
    加热1:1:1酱汁(即葱姜蒜红椒切成末,加入20毫升生抽,20毫升蜂蜜,20毫升麻油。)淋在煎好的鲍鱼上。
  • 元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁的做法步骤:7
    7
    摆上葱丝,红椒丝,京葱丝即可。
来自 美食天下 JasonCui 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式   老人   元宵节   西餐   秋季食谱   午餐  

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