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自制培根Pizza

自制培根Pizza的做法

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食材明细

主料

辅料

蒜末适量
黄油 30克
罗勒适量
黑胡椒 适量
番茄沙司 3大匙

配料

糖 1小匙
温水 1杯
盐 2小匙
橄榄油 1大匙

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

自制培根披萨的做法步骤

1
将干酵母倒入温水中，静置15分钟。
2
将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。混合好后，加入橄榄油，不停的揉。揉到面团有光泽，盖上保鲜膜放置2小时左右（中途可再揉几分钟）。
3
用手展平面团至所需大小，放入烤盘中（烤盘事先涂抹黄油或橄榄油），平推向边缘，整型。厚度不超过0.6公分为宜，边边厚点儿没关系。然后用叉子在面皮上扎一些小孔。
4
文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒透明，加蒜末，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
5
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、糖和番茄沙司，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
6
在扎好小孔的面皮上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
7
铺上培根（爱吃就多多放），撒一些甘牛至叶随后放入彩椒圈，再撒一层马苏里拉奶酪及奶酪粉。
8
烤箱预热210度左右，先烤15分钟。取出，再撒少许马苏里拉奶酪，继续烘烤5分钟即可。

来自美食天下海蓝澜的作品

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