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芝香南瓜球

芝香南瓜球的做法

3张图片

“前几天同事给了个很大的南瓜，看见市场上有卖现炸南瓜球的（油黑呼呼的还要8块钱一斤）就自己做了些，余下的我做了八十多个南瓜饼分别送了3个朋友”

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉 适量
白糖适量
脱皮白芝麻 适量

甜味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝香南瓜球的做法步骤

1
这就是同事给的大南瓜。
2
把南瓜去皮洗净切成小块蒸熟（蒸锅上下两层都装的满满的）。
3
把蒸熟的南瓜压成泥加入适量的糯米粉和少许糖。
4
揉成柔和的面团。
5
搓成大小适中的球形，均匀的裹上脱皮白芝麻。
6
做好的南瓜球。
7
锅里倒入适量的油，4成热时倒入南瓜球。
8
中小火不停的翻炒。
9
不停的翻炒。
10
至外面金黄即可。
11
（一定要注意火候，不停的翻炒）。

小窍门

用脱皮白芝麻口感更好，一定要注意火候，要不停的翻炒让南瓜球均匀的受热。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：炒锅

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