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炸虾仁

炸虾仁的做法

6张图片

食材明细

主料

虾仁适量

辅料

面粉 20克
淀粉 50克
蛋清 1个
清水适量
食用油 适量
酵母适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸虾仁的做法步骤

1
我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻
2
捞出控干水份备用
3
放上适量的盐，胡椒粉和料酒盐制
4
面粉20克、淀粉40克准备好
5
打上一个蛋清
6
再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时
7
盐好的虾放入10克淀粉拌匀
8
锅里加油烧烧七成热
9
虾挂上面糊
10
用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可
11
出锅装盘

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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